Obsthof
Der wunderschön gelegene Süße See im Mansfelder Land bietet mit seinem Kleinklima perfekte Kulisse für einen modernen Obstanbau. Auf der ca. 200 ha Anbaufläche am Süßen See in Sachsen-Anhalt werden durch den Obsthof Äpfel, Pflaumen, Süß- und Sauerkirschen, Aprikosen sowie Wein angebaut. Im Regenschatten des Harzes gelegen sind hier die Niederschläge besonders mäßig – was besonders den Kirschen, dem Wein und den Aprikosen zugutekommt.
Unser Weinanbaugebiet an der Seeburger Himmelshöhe ist eine historische Einzellage des nördlichsten deutschen Weinbaugebiets Saale-Unstrut. Seine Geschichte geht bis in das 13. Jahrhundert zurück und überlebte Wandel und Niedergang des regionalen Weinbaus, bis hin zur Wiederbelebung und Eintragung in die Weinbergsrolle im Jahr 2008.
Wir bieten seit einiger Zeit direkt an unserer Hofstelle ein Blumenfeld zum Selberschneiden an. Mit einer Kasse des Vertrauens kann je nach Jahreszeit Narzissen, Tulpen, Gladiolen, Dahlien und Sonnenblumen gepflückt werden.
Unsere Plantagen sind mit moderner Technik zur Bewässerung ausgestattet. Zudem legen wir großen Wert auf eine vorwiegend natürliche Bekämpfung der Schädlinge durch den Einsatz von Nützlingen wie Marienkäfer und Florfliegen sowie den Einsatz von Pheromonfallen. Die gesamte Produktion erfolgt nach den Richtlinien des integriert-kontrollierten Anbaus.
Der Standort teilt sich in die professionelle Obstanbautätigkeit sowie den ortansässigen Hofladen, in dem zum Teil die eigenen Ernten sowie Produkte aus der Region verkauft werden.
Sortenvielfalt
Die Plantagen und Anlagen des Obsthof am Süßen See sind facettenreich ausgesteuert. Klassische Apfelsorten wie Elstar und moderne Clubsorten wie Evelina® wachsen auf unseren Apfelplantagen rund um den Süßen See Seite an Seite – im Einklang mit der Natur und unter besten Bedingungen. Ebenso bei den Pflaumen, Kirschen, Aprikosen und dem Wein wird auf eine bunte Sortenvielfalt gesetzt, die unterschiedliche Erntezeitpunkte und Geschmacksrichtungen haben. So bildet der Obsthof am Süßen See einen Querschnitt der beliebtesten und schmackhaftesten Obstsorten in Deutschland ab.
In der Übersicht finden Sie alle Sorten vom Obsthof am Süßen See:
Apfel
Pflaume
Kirsche
Merchant
Hardy Gigant
Kordia
Summit
Grace Star
Sweethardt
Sylvia
Irena
Rubin
Earlise
Aprikose
Wein
Nachhaltigkeit
Durch unsere langjährige Erfahrung im Obstanbau wissen wir, dass eine gute Ernte nur dann möglich ist, wenn wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Aus diesem Grund handeln wir nach den Richtlinien der integrierten Produktion. Dazu gehören regelmäßige Bodenanalysen, bedarfsorientierte Düngung sowie der Einsatz von Nützlingsschonenden Pflanzenschutzmitteln. Qualitätsmaßstab unseres Handelns ist die Bereitstellung von gesundem, unbelastetem Obst und Gemüse für unsere Kunden.
Durch umfassende Kontrollen und vollständiger Rückverfolgbarkeit stellen wir sicher, dass unsere Kunden die Waren vom Obsthof am Süßen See in hochwertiger Qualität erhalten.
Unsere Produkte werden regelmäßig von akkreditieren Laboren auf Rückstände geprüft: → In der Produktionsphase → Zum Erntezeitpunkt → Im Laufe der Auslagerung und Verpackung
Pflanzenschutz
Unser Obstanbau bietet unseren Kunden qualitativ hochwertige Produkte – vom Geschmack bis hin zum Aussehen. Den Anforderungen unserer Kunden werden wir durch einen sensiblen Einsatz von Pflanzenschutz gerecht, der immer den jeweiligen Witterungs- und Saisonbedingungen angepasst wird. Für uns ist es wichtig sowie höchste Priorität, dass unseren Verbrauchern qualitativ beste Äpfel, Pflaumen und Kirschen angeboten werden können.
Qualitätssicherung
Der Obsthof Am Süßen See in Aseleben garantiert ein Höchstmaß an Qualität und liefert Verbrauchern ausschließlich gesundes und unbelastetes frisches Obst. Mit umfassenden Kontrollen und einer vollständigen Rückverfolgbarkeit stellen wir sicher, dass unsere Kunden nur qualitativ hochwertige Produkte erhalten. Akkreditierte Labore prüfen das frische Obst laufend auf mögliche Rückstände, sowohl in der Produktionsphase und zum Erntezeitpunkt als auch im Laufe der Auslagerung, der Verpackung und vor der Versendung. Alle unsere Produkte sind nach den Standards QS-Gap, Regionalfenster sowie FIAS zertifiziert.
Wir handeln nach den folgenden Qualitätssystemen:
- QS (Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel) und GlobalGap
- FIAS (Freiwillige QS-Inspektion Arbeits- und Sozialbedingungen)
- Regionalfenster
Stromversorgung
Seit 2015 entlasten wir am Obsthof Am Süßen See das Stromnetz durch die Nutzung einer Photovoltaikanlage auf einer unserer Lagerhallen. Unser Ziel ist es, so viel vom produzierten Strom wie möglich selbst zu verbrauchen, derzeit liegt unser Eigenverbrauch bei 70 %. Das bedeutet, unser Sonnenstrom belastet das Netz nicht an schönen, sonnenreichen Sommertagen, denn dann laufen auf unseren Anlagen unsere Bewässerungspumpen und Kühlzellen auf Hochtouren. Die Umstellung unserer Beleuchtung erfolgt Schritt für Schritt auf energiesparende LED-Lampen.
Bewässerung
Durch die direkte Lage am schönen Süßen See, ist es uns möglich, den Großteil unserer Bäume mit dem Wasser aus dem See mit dem Tropfschlauch zu versorgen. Diese weltweit sparsamste Methode zur Bewässerung wurde in der Wüste von Israel entwickelt. Unser geschultes Personal sowie die elektronische Steuerung durch Feuchtesensoren im Boden ermöglichen eine genaue Wasserbedarfsermittlung. Zudem verhindern wir durch diese Bewässerungsmethode eine große Verdunstung und bringen das Wasser direkt an den Baum.